Tartare au deux Saumons


Bonjour à tous,

Les fêtes de Noël approche à grand pas et le nouvel an aussi, alors je vous dévoile aujourd’hui une de mes recettes pour vous donner des idées d’entrées ou de verrines pour l’apéritif.

J’ai nommé… le tartare de saumon. Alors vous aller voir, je vais pas vous épater, ni vous montrer une présentation de ouf que vous ne saurez pas reproduire chez vous… tous ce que vous aller voir ici, bah vous pouvez faire mieux ! C’est parti.. Pour le tartare au deux saumons il vous faut :

– 4 tranches de saumon fumé

– 200 grammes de saumon frais

– Mayonnaise

– Cornichon

– Oignons blanc

– Ciboulette

– Echalotte

– Ail

– Citron

– Huile d’olive

– Gin

Une fous tous les ingrédients réunit, il vous faut en gros une dixaine de minutes pour réaliser la recette, vous pourrez ensuite présenter vos tartares soit dans des verrines, ou dans des ramequins.

Présentez le saumon fumé et le saumon frais dans votre robot, et mixer le tous :

Ensuite ajoutez une trentaine de brin de ciboulette (vous pouvez aussi acheter de la ciboulette congelé qui est déjà broyée), puis 5 ou 6 cornichons, puis un oignons blanc, puis une grosse cuillière à soupe de mayonnaise, puis une grosse gousse d’ail et enfin deux échalottes.

Enfin rajouter sur tous ça, deux cuillères à café d’huille d’olive, deux cuillières à café de citron pressé et une cuillière à soupe de gin. Salé et poivré à votre convenance.

Puis mixer le tous, remuer de temps en temps, et vous obtenez :

Ensuite vous pouvez mettre votre préparation dans des verrines, ou même dans un avocat ! Accompagnez le tous d’un peu de salade ou même de tomates et le tour est joué !

Bon appétit !

À propos de bibinopapx

Marié, deux enfants... ce si jolie nom de série résume si bien ma vie.

Publié le 13 décembre 2011, dans Recettes, et tagué , , , , , , . Bookmarquez ce permalien. 5 Commentaires.

  1. 5. Déposez une boule de glace au fond de 6 verrines individuelles puis versez par-dessus la soupe au chocolat tiède. Dégustez les verrines en Dessert.

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  2. Très bon je confirme, mais j’aime bien la nappe bleu et l’assiette rose. Combien d’huile d’olives et de Gin ?

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